Sur les 53 collèges publics du Gard, 36 disposent d’une cuisine autonome où les repas y sont entièrement préparés. Le Département a décidé de généraliser en 2010 les cuisines autonomes. Un choix justifié par Damien Alary au travers de la visité effectuée ce 19 juin au collège Romain Rolland à Nîmes. Ce dernier évoque les rétombées positives en terme de nutrition et de santé publique pour les enfants, mais aussi le soutien à l'agriculture locale au travers de ce projet.