Yves-Marie Le Bourdonnec : "Le boucher français doit être un artiste"

Le Figaro 2013-11-14

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Comme si vous étiez... boucher. Découvrez la boucherie Lamartine, où son propriétaire, Yves-Marie Le Bourdonnec, donne sa vision très franche de l'élevage à la française "en perdition" mais qui peut être "sauvé" grâce aux artisans bouchers.
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